對學咖啡和紅酒的人來說，有一種神奇的小玩具一定不陌生，就是36味聞香瓶[註1] ，大家較熟悉的有香草 、黑醋栗、檸檬、杏樹果實等等香味群組，是將該類的香氣濃縮後成為典型樣本讓感官學習者能有快速辨識出來。 然而，在馬達加斯加小島上，有一個來自法國移民至此的釀酒家族，卻世世代代...